通过喷雾干燥番茄浆来研究用于番茄粉制备的喷雾干燥器的性能；使用具有14％恒定总固体浓度的番茄浆样品，并且将具有并流操作的中试规模喷雾干燥器和双流体喷嘴雾化器用于喷雾干燥过程。
  
  进行二十四个不同的实验，保持进料速率，进料温度和雾化器压力恒定，并改变压缩空气流速，干燥速率和空气入口温度。在每个实验中，记录空气出口温度。收集残留在室和旋风分离器壁中的残留物的数据，并计算两种类型的效率作为喷雾干燥器性能的指示。
  
  对实验数据的分析产生了残留物积累与可变操作条件之间的相关性。相同的操作参数对空气出口温度具有很大影响，而观察到温度偏差将测量的空气出口温度与相应的出口绝热饱和温度进行比较。